第278节
??【兔兔】：emmm……你要体谅园长呀，她如今管理两个动物园，多忙多不容易呢，今天她不是还是想起来了么，以后一定都给你最好吃的，不过你也要跟那些母狮子好好相处才是哦。 ??【攻城狮】：哦，听你的，有肉我就听你的。 ??唐菲简直对这个攻城狮无语了，就是个活脱脱的吃货，把繁衍非洲狮的重任交到它手上真的没问题么…… ??不过如今好歹没有什么意外发生，事情的进展比所有人预料的都要顺利。 ??接下来的两天狮群的饲养员们都对这四只狮子严密监控，终于在第三天得出了结论，可以合笼了。 ??于是卡拉成了第一个从云上动物园到建明野生动物园后跟族群成功生活在一起的动物。 ??当然，他要彻底征服狮群还有一段路要走，不过目前的迹象都很棒，母狮群接受了他，也许在不久的将来，卡拉的天性被唤起，它也会有做爸爸的一天。 ??…… ??迪乐大酒店，乔野把自己的师父请来了，根据之前唐菲的吩咐，餐饮部经理易迅跟对方进行试菜程序，谈妥了合约便正式签约了。 ??乔野的师父名叫戈玉，早年间在京一家五星级酒店当学徒，出师以后也一直留在了那家酒店，从学徒一路坐上了主厨的位置。 ??由于跟风下海创业失败，在自己人生最失意的时候遇上了乔野这个徒弟，他原本只是随便教教，没想到乔野这孩子却很认真很努力，而且在味觉方面颇有天分，教他的他虽然学的不算快，却能够勤加练习。 ??他心底也是非常疼爱这个徒弟的，所以当乔野提出让他去迪乐大酒店上班当主厨的时候，虽然他内心觉得这地方不怎么地，不过徒弟这么说，他如今也没什么事做，便也就答应了。 ??没想到来了以后，易经理对他也还算客气，开出的条件不算低，他也就安心在这里工作。 ??心想就算混不出个什么名堂，能把乔野这个孩子带出来也算是功劳一件了。 ??不过让戈玉没想到的是，惊喜还在后头。 ??他过去的工作，每天早上第一件事就是去菜场挑选新鲜的食材，可是迪乐大酒店周边别说菜场了，连农家都比较少。想要挑选新鲜蔬菜肉食都必须要去较远的镇上才能买到，可以说相当不方便了。 ??而送来的蔬菜肉类的品质他都不满意。 ??虽然品质都不错，可是第一条要求就达不到，不够新鲜。 ??不过，从他到迪乐大酒店的第二天，餐厅的食材供应商便换了一家。 ??这个供应渠道非常奇怪，所有的食材都是通过快递送过来的，蔬菜瓜果肉类应有尽有，而且都是顶级品质。 ??这让戈玉简直开心坏了。 ??当厨艺上升到一定的程度，刀工、调味、火候、工艺都不是最关键，最关键的是食材本身。 ??这么好的食材，在他手中能发挥到极致，他突然有些惋惜，迪乐大酒店的位置太偏了，也没有评星级，客源也比较单一，通常只为来动物园参观的游客服务，否则，这么好的食材，要是能够多一些食客吃到的话，才划算啊！ ??乔野和师父想的不同，他如今能够从一名普普通通的洗碗工升职成为副主厨，全是园长的提拔，他无以为报，只能把园长希望的事情做到极致。 ??唐园长当时只给他一项任务，那便是提升员工餐的品质。 ??的确，以前迪乐大酒店自己的员工餐都做的难吃，有怎么做的好餐厅呢。做好菜是自己的本份，如果连给自己人做的饭菜都不好吃，那是无法修炼好厨艺的。 ??于是他开始研究如何提升员工餐的品质。 ??以前的餐食难吃，主要是因为孟辉虽不干活，却把持着餐食的最后出品阶段。 ??他很喜欢放醋和酱油，什么菜都放酱油，喜欢把他炒好的菜弄得黑乎乎，这样不好看也不好吃。有时候不小心倒多了又会咸死。 ??别人也好心提过几次意见，可孟辉哪里肯听。 ??如今乔野全权负责员工餐了，首先要控制的便是食物的调味和口感。 ??他做出的菜，绝对不许别人再碰了。 ??其次便是确定菜品。 ??每天的菜品都要根据当天的食材供应来决定。 ??今天是他负责员工餐的第一天，他决定做几道下饭的家常菜给大家吃。 ??第308章 ??今天的食材中有香菇，也有上好的三黄鸡，乔野便决定做一道黄焖鸡。 ??这道菜最近在临水市很火，之前也有员工要求过，能不能做一道黄焖鸡，不过经过孟辉的手，做出来的那叫什么黄焖鸡，不如叫酱油鸡…… ??乔野先把三黄鸡处理了，去除内脏，细细的洗干净以后，把三黄鸡交给了邓强。 ??“还是你来帮我剁吧？” ??戈玉看了乔野一眼，邓强本来下意识的想要接过来帮他剁的，又默默的缩回了手：“你师父看着呢，再说了你刀工不好也得练，反正做的是员工餐，正好给你练手。”说完又偷偷瞄了一眼戈玉的脸色，果然戈师父的脸色好了不少…… ??乔野没办法，也只能默默的自己剁。 ??他的厨艺有个短板就是刀工不好，这不是靠天赋能成的，只能靠日积月累的练习才行。 ??之前他也不是没练，只是觉得自己的刀工不如邓强，想着他剁的块均匀一些，到时候更容易入味。没想到师父盯着，他这么做无异于偷懒，所以也只能自己处理了。 ??他在锅里放油，将鸡块、姜片、干辣椒、花椒等调料放进锅里翻炒，很快便炒出香味，接着把鸡肉放进去一起炒。 ??这时候，鸡肉的品质就能看出来了。 ??新鲜的三黄鸡肉在翻炒后很快就能呈现诱人的金黄色。接着将香菇也放了进去，再加入啤酒和生抽、老抽。 ??想要做好黄焖鸡的秘诀就是不放水，稍微焖制以后，鸡肉的香味透了出来，后厨的厨师都忍不住围了过来。 ??“哇，乔野，你这鸡肉做的不错啊！” ??“真的，怎么这么香！我以前也做过黄焖鸡，都没有这么香的。” ??“乔野，你的厨艺真不错，这还没出锅就知道好吃了！” ??“怎么办，我也相要拜戈师父为师，从你就能看得出来戈师父一定很厉害！这才刚来没多久，稍微指点你一下，你的厨艺也上去了。” ??乔野不好意思的说道：“其实是园长找的供应商不错，这次供应的食材是真的好，对厨艺要求不高。” ??大家闻到这香味自然不相信乔野说的都是食材的缘故，只当他在谦虚。 ??由于是员工餐，量比较大，乔野用的是大锅，揭开锅查看火候的期间，香味难免飘出来。 ??此时餐厅已经有部分客人就餐，瞬间就有两桌客人询问这是什么菜，要立刻就点。 ??易迅赶紧进来询问。 ??黄焖鸡并非菜单上的菜，不过易迅虽然别的方面不怎么地，脑子却转得快。 ??“员工餐如果菜不够，你再多做两个菜补上，这个菜出锅以后先弄两份端上，定价的事情我来搞定。” ??结果，当后厨的众人还来得及没有尝这个菜，戈玉亲自尝了点黄焖鸡的汁水就让端走了。 ??后厨众人都很好奇，这个菜端上以后，客人会有怎样的反应。 ??“哇，突然有点小紧张呢……” ??“嘘，快看，那人夹起了鸡肉，哈哈哈有点烫……” ??“哎哎，你们看到没，那人竖起了大拇指呢！哈哈哈哈哈！” ??“真不错，乔野，你的厨艺真的进步很多！要不咱也尝尝吧？” ??“好好好，都尝尝！” ??众人围着黄焖鸡你一块我一块的尝起来。 ??戈玉以前的五星级大酒店，后厨可不敢这么放肆，他对后厨的管理相当严格的。 ??不过迪乐大酒店的餐厅他也刚刚出任主厨，有些事以后慢慢教，更何况，这个菜是他徒弟乔野做的，听见大家夸赞的话，他也感到很开心。 ??黄焖鸡他没教过他，全是他自己摸索的，刚才他也尝过汁水，调味做的不错，看来自己这个徒儿还是有天赋的，以后只要勤加练习，加上自己再悉心教导，说不定这能成名厨呢。 ??乔野可来不及骄傲，他还得准备接下来的菜呢，如今距离员工开餐还不到半小时了，可得抓紧时间了。 ??此时的唐菲还在狮子区看卡拉和母狮们的相处情况呢，她接到了潘大大的电话。 ??“老大，我现在在迪乐大酒店餐厅呢，你吃饭了没？” ??唐菲看了眼，刚好十二点了：“还没吃。” ??“你过来吧，我在迪乐大酒店员工就餐区，今天别去动物园的餐厅吃了。我等你一起。” ??唐菲“哦”了一声，想着乔野的师父戈玉正式签约迪乐大酒店她还没去见过呢，也该过去一趟的，便交代了几句，坐上了出景区的电瓶车，来到了迪乐大酒店的员工就餐区。 ??一到门口，便看见了潘大大，他早早的等在了这。 ??“你先进去吃啊，等我做什么？”餐厅里有些嘈杂，唐菲微微皱眉说道。 ??“老大，你待会进去以后可千万不要受到惊吓，要有点心理准备哦。” ??唐菲奇怪的看向他：“不就是餐厅么，能受到什么惊吓？” ??潘大大哈哈大笑：“老大，你进去就知道了。” ??员工就餐区域位于酒店的三楼，而餐厅位于酒店二楼。 ??唐菲跟着潘大大走了进去，这里面相当热闹。 ??“红烧排骨还有没有？没有排骨了？再给我打一份土豆也行啊！” ??“给我再来一点黄焖鸡，没有的话我出钱给我做一份也行啊！” ??“太好吃了，连醋溜白菜也好吃！不过最好吃的还是肉！我想要打包，给我打个包吧！” ??“咱员工餐为什么只有午餐，不提供晚餐啊！这不科学！我们也有上晚班的人啊，要不也提供晚餐吧！” ??“天啊，这太好吃了，我简直觉得这是五星级酒店的水平！” ??“这肉怎么能这么香？我好久都没有吃到这么香的鸡肉了！” ??这一幕……很熟悉。 ??“好眼熟对不对？”潘大大忍不住笑着说道：“当初的云上餐厅也是这么轰动的，没想到迪乐大酒店的员工餐厅又出现这么一幕了。你说我要不要给贪吃的小马哥打个电话，他最近也没什么活，让他过来直播一下迪乐大酒店的美食，他一定很有兴趣。” ??唐菲点头：“也好，迪乐大酒店换了厨师和食材供应以后的确非常缺乏宣传，你帮我叫他过来吧，除了路费之外，我会另外给他一笔广告费报酬的。” ??潘大大赶紧说道：“老大，你不用给钱的，我跟他是好哥们，他现在到处找活，巴不得有这样好的素材呢。” ??唐菲却坚持说道：“他给我打了不少广告了，你是云上动物园的股东之一，我自然不跟你客气，不过该给他的我还是会给。” ??潘大大一听到股东两个字，实在是心里美滋滋的，当初他不想签约抖虾网，而当时的鑫鑫动物园缺钱发展，他便给唐菲打了十万块钱，想要买断之后鑫鑫动物园的网络直播。 ??后来他得到的已经远远超出这十万了，而唐菲也从未食言，让他成为了云上动物园的唯一官方动物主播。 ??他原本觉得自己也就在这方面跟这家动物园有合作，别的都是他自愿做的，没想到唐菲却早就将他当成股东了。 ??
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