第113节
??“八菜一汤一千八？卖得有点太便宜了。”老李啃着最后一只蟹腿抬起头来：“会亏本啊。” ??方敏仪却哼了一声，捅了捅伍薇低声说：“看得出吗？就这么个小破地方，一桌还能收两万呐。” ??“放心，今天你白吃。”陈易生及时接话，把方敏仪噎得半死。 ??“不过真奇怪，你们广东福建浙江山西一带的富二代富三代，怎么说话都喜欢故意带点京腔？还不正宗，听起来怪怪的。”陈易生好奇地问方少朴：“算是一颗红心向首都表白政-府表白党？” ??“他们年纪小的常去北京玩，有意无意地容易被带偏了。”方少朴看了一眼方敏仪，毫不客气地数落起来：“小破地方？你以为就雍和宫边上的私房菜值三千一个人？那家一桌子花里胡哨的国宴餐具还抵不上你一个人用的这套呢，让你多看看多学学起码认得出个好坏，你听进去过吗？那种人均一千五的甜品店，装修得像个夜总会，五块钱一包的小钢珠撒一盘子，俗气低档，也就你才会花钱去受罪，还好意思po在朋友圈里炫耀，我的脸都给你丢光了。” ??方敏仪红着眼圈，拼命眨了几下眼，忍不住梗着脖子喊了一句：“她一点都不识相，移情别恋！对你这么不好！我在帮你出气，你干嘛还一直帮她？我是你亲妹妹！你为了她这么骂我？”到底年纪小，又有这么多人看着，她气呼呼地看了看唐方，眼泪就扑簌扑簌往下掉。 ??眼看好好的一顿饭要毁了，方少朴面沉如水，眯起了眼。伍薇赶紧拉着方敏仪站了起来：“不好意思，唐小姐，请问洗手间在哪里？敏仪陪我去一下吧，帮我补个口红——” ??唐方带着她们进了洗手间，三个女人站在洗手台前面，方敏仪看看镜子里的自己，又看看若无其事很淡定的唐方，擦了把眼泪扬起下巴：“你别假惺惺装模作样了，我今天特地跟过来就是要你好看的！” ??唐方看了看镜子微微笑：“方小姐你才好看。”她大概能明白兄控狂人方敏仪小公主的心态了，先是看不顺眼平凡如她，凭什么能获得才貌财三全的哥哥的认真对待，但她竟然不受宠若惊地接受这份喜爱，反而跟别人谈恋爱，小公主就更不能接受了，双重羞辱刺激太大，忍无可忍。 ??“你——！”方敏仪压低了声音，一副奶凶奶凶的神情：“你这么招人厌！信不信我让你这私房菜开不起来！” ??“敏仪！”伍薇吸了口气喊了一声。 ??方敏仪瞥了她一眼：“干嘛？你怎么一点也不生气！我哥只喜欢她，一点也不在乎你，八百万的房子他都不肯买给你，知不知道他要把那颗最大的粉钻送给她，她还看不上！就因为她说过一句奔g好看他就换了辆奔g！他都要跟你结婚了，还带你来看他心里的白玫瑰，可恶！要是我，肯定给她两巴掌！” ??伍薇看了看唐方，拉住方敏仪的手，有点腼腆地笑了笑：“是唐小姐不喜欢你哥，为什么要怪她？是你哥不愿意买房子，为什么也要怪她？是我自己愿意来认识唐小姐的，怎么还要怪她呢。再说要和你哥结婚的人是我，他喜不喜欢我都要跟我结婚的，我又干嘛要生气。敏仪你怪错人了。” ??“你什么意思？你在怪我哥？你有没有搞错？”方敏仪一把甩开伍薇的手，又回过头看看唐方：“你们这两个女人，没有一个好东西！我要去告诉我哥，让他别上你们的当！” ??她气归气凶归凶，到底没冲出去告状，站在镜子前看见自己的眼线都花了，越想越委屈越想越憋屈越想越难过，跟个无理取闹却没人打理的小孩一样嘤嘤嘤哭了起来：“我哥那么好看我哥人也好！我哥那么厉害！干嘛要喜欢你这种人！你又没钱又不好看还这么胖！凭什么呀，凭什么你这种人还不喜欢我哥！宁可倒贴小白脸包养小狼狗！我哥那么好！你长没长眼睛啊！” ??掉过头她又对着伍薇哭：“还有你，我哥不喜欢你你干嘛要嫁给他啊，将来他肯定会像我爸那样，外头养着人，你生不出儿子就跟你离婚把你送到外面去自生自灭！我可不会同情你的——呜呜呜——” ??实在看不下去自己变丑的脸，方小公主索性推开唐方，霸占了马桶把脸藏在膝盖里，哭得一抽一抽的。 ??唐方和伍薇对视了一眼，都笑了起来。这样的女孩儿，能在温室里长一辈子也是好事。 ??*** ??收拾好方敏仪，三个人出来，外头却热闹非凡笑声不断，原来是林子君来了，也带了一个拖油瓶——钟晓峰。亏得陈易生这张长餐桌够大，再加一个位子也不显得拥挤。 ??见她们出来，众人都当什么也没发生似的，笑着催促唐方：“老板娘还不快点去做菜，桌上都空了！” ??方敏仪红着眼圈，看了眼陈易生，别扭得很：“我不要坐这个人旁边！” ??“我和你换。”伍薇把两个人的餐具对调好：“你跟你哥坐一起吧。” ??方敏仪抬眼瞄了瞄方少朴的侧脸不吭声。 ??方少朴转头叹了口气：“别傻站着，坐下吃饭，刚才你那一骨碟的鸡骨头，还看不上咸鸡呢，最后两块咸鸡也留给你了，你不吃我吃啊。” ??“我要吃的！”方敏仪一屁股坐下拿起筷子，又看了亲哥一眼，嘟起了嘴：“哥！我的汤还没喝完怎么就收走了！” ??新的一盅汤被轻轻放到她手边，小宋微笑着很有礼貌地弯了弯腰。 ??方敏仪揭开盖子，里面满满新的一盅汤，她捞出里面的花胶吃了，不情不愿地嘀咕了一句：“是比咱们家做得好，哥，你回去教教家里的厨师嘛。” ??叶青和沈西瑜对视了一眼，忍住了笑，所谓一物降一物大概就是这样了，眼看着陈易生被唐方吃得死死的，钟晓峰被林子君吃得死死的，这位方小公主也算百折不挠了。 ??花胶汤后，唐方安排了迷你冰薄荷茶解味，跟着架起铁板轻煎带子，配了早晨调制好的荷兰酱，点缀上碎西芹和少许橙肉，色彩缤纷。 ??方少朴几口吃完对荷兰酱赞不绝口，又建议她换用老张的带子试试：“肯定比你现在买的更鲜甜，不输给法国的国王扇贝。”跟着又和唐方探讨起带子搭配松露酱或枫糖浆的口味差别来，一桌人听得津津有味。 ??方敏仪侧目陈易生，见他插不上嘴，便有些得意，想想这人毒舌的程度，还是忍住了没开口招惹他。 ??等上完鲍汁花菇扣鹅掌和鳕鱼清蒸狮子头后，唐方开始煎鹅肝，因为沈西瑜不吃鹅肝，她的那份原本是要加给陈易生的，因临时多了方敏仪和钟晓峰两个人，反而比原定的还小了一点。陈易生阴森森地看着钟晓峰：“老钟，鹅肝胆固醇太高，你年纪大了可不太合适啊。” ??钟晓峰挠了挠了下巴，点点头：“你说得对。” ??陈易生一喜，却见此人把自己餐盘里的鹅肝转移给了林子君，一脸讨好：“君君侬最欢喜煎鹅肝了对伐？来，吾格啊把侬。（我的也给你。）” ??唐方正在给大家换奥地利红酒佐配鹅肝，笑得差点洒了出来。 ??方敏仪三口扫光鹅肝，看看伍薇盘子里的又看看方少朴盘子，抿了一口红酒：“哥，嫂子，你们谁不喜欢吃就给我，我愿意帮忙的。” ??伍薇切开一半鹅肝放到她餐盘里：“敏仪帮帮我吧，我不大要吃内脏的，尝一口就行了。” ??方敏仪挑衅地看着陈易生，抬头看一眼天花板一脸的不得已：“好吧，虽然有点腻，我就帮帮你好了。” ??对面的老李认真地抬起头：“腻？一点也不腻啊，鹅肝和吐司之间夹的是冰过的苹果泥和蓝莓酱吧，但是也不那么甜，好吃。” ??陈易生赶紧表功：“蓝莓酱是我帮忙做的，赞伐？” ??众人纷纷对他行注目礼，笑而不语。 ??“当然，最关键还是我家糖做得好。” ??唐方笑着把新鲜松茸取了出来：“嗯，陈易生同学也辛苦了，给你点赞，奖励你多两根松茸吃。” ??菌菇爱好者老李站了起来，走到料理台前看唐方用小刀细心地处理松茸上的泥土：“这是从香格里拉空运来的？现在正好当季，我前两天也得了一箱子，做了松茸饭，太香了。但唐方啊，你要这么配菜，至少得两千八一位，不然绝对亏。” ??“朋友今天一早摘的，中午十二点钟就到了虹桥机场，易生开车去取，还被仙霞西路的地道绕晕了。”唐方笑着用水轻轻冲了冲松茸：“成本多亏各路朋友帮忙还能承受，想先做出品质来再说。对了，你们谁吃松茸刺身？谁吃烤松茸？现在说还来得及。” ??林子君第一个举手：“我吃松茸刺身。” ??小宋赶紧统计了一番，报给唐方，只有伍薇、方敏仪叶青三个人吃烤松茸。唐方取了梅多克产区的橡木桶装的红酒，让小宋给她们斟上：“烤松茸味浓，果香味的酒不太搭，得配香草味的才好。” ??伍薇惊叹不已：“我们都换了三种酒了吧？这样吃法，真是太讲究了。” ??陈易生得意洋洋一脸笑容：“她可挑剔可讲究了——所以才和我在一起啊。” ??老李隔空远远地打了个饱嗝：“易生，求你了，我本来很有胃口的！你不能为了吃掉我那份这么不择手段地恶心我！” ??一片笑声中，方敏仪翻了个白眼，这什么人哪，简直太太太太不要脸了！看在这么多好吃的份上，她忍了。 ??作者有话要说： 感谢订阅正版，周末愉快，为啥我觉得昨天就是周五了呢？晕了。 ??求留言求浇灌，承蒙仙女们不弃，继续甜一甜。 ??谢谢。 ??第142章 松阪5a和牛 ??松茸上完后还剩三道菜一个甜品。酒还未尽兴, 陈易生在中岛台上摆开茶海，开始烧水泡茶：“吃和牛前我们中场休息一下。” ??方敏仪站了起来：“老头子老太太才喜欢喝茶, 我不喝。哥, 我去外头呼吸呼吸新鲜空气，牛排来了你发消息给我啊。” ??伍薇赶紧跟着站了起来：“我陪你去吧, 正好我也想去花园转转，刚才进来的时候没来得及好好看。” ??方少朴抬起眼：“她去抽烟，你去干嘛, 让她去。”伍薇看看两兄妹，默默坐下。 ??方敏仪撅着嘴踢踏着自己的爱马仕拖鞋出了门。 ??小宋把餐桌上餐盘骨碟餐布刀叉收了，改换成noritake纯白暗菱纹格的骨瓷方餐盘两件套，配上造型别致的黄铜刀叉勺和亚麻暗菱纹的雪白餐巾，按照唐方教的, 换下换上, 都微微笑着鞠个躬。 ??伍薇道了谢, 忍不住伸手摸摸内凹的叉柄，却是温热的，她好奇地看了一眼唐方, 方少朴却转过头开了口：“这是lue brass的黄铜刀叉，菊地流架的作品, 手工制作的。” ??受宠若惊的伍薇低声问：“很贵吧？” ??“还好。”方少朴垂眸加了一句：“好的东西, 美的东西，用心做的东西，不能用钱去衡量。” ??“哦。”伍薇有点狼狈, 手里的餐布展开又叠起，叠起又展开，心里却隐隐有点高兴，眼角忍不住瞄向隔了一个座位的未婚夫。 ??老李喝了一口茶，眼睛发亮：“易生你这个家伙居然私藏了天心寺的岩茶！还有没有？” ??“有。”陈易生笑眯眯地抬起头：“你想也别想。” ??“一小撮也行，一小小撮！” ??“今天的茶渣你拿走。”陈易生笑得艳若桃李，话却冷若冰霜。 ??唐方对茶和咖啡都不精通，见其他人也一脸好奇，又想着老李帮了叶青的大忙，忍不住开口询问：“岩茶虽然难得，你分一点点给老李众乐乐不也挺好？” ??事实证明此人绝对比她更抠门，陈易生朝着唐方连连摇头：“糖啊，我这包茶太珍贵，留着咱们俩慢慢喝。” ??唐方无奈地对老李耸耸肩摊了摊手忍着笑：“不好意思啊。” ??方少朴忍不住插了一句：“武夷山天心寺不是早就不出茶了吗？这茶是什么时候的？” ??陈易生得意地看了他一眼：“天心寺是早就不出茶了，因为那帮和尚根本不懂茶，糟蹋了那颗老茶树。但他们庙里有那么一位是特别懂特别会的，前几年还俗了，专门负责打理那颗大红袍，算是承包，也省得什么乱七八糟的官儿都去庙里要茶。” ??“这人脾气特别古怪，只种茶喝茶绝对不卖茶。”老李跺了好几下脚，气得不行：“我去年特地去天心寺修禅修了一个月，在庙外找他各种套近乎，一说到买茶，好家伙，立刻吹胡子瞪眼睛把我给赶出门，就喝着过一次！不对啊，陈易生你那次才待了三天，你怎么搞得到他的茶的？！” ??唐方笑着说：“越是别人没法子的事，他就偏偏最拿手。” ??“还是我糖最了解我。”陈易生洋洋得意又递给老李一杯：“请你喝还不行？” ??“其实也没什么大不了，这花和尚特别喜欢玉。我就给他看了老岑的一些作品，他心痒痒的，给了我半斤茶去换老岑的一块玉。”陈易生眉眼弯弯地看着唐方：“雁过拔毛，我留下一点辛苦费也是应该的，对吧？” ??老李眼睛一亮：“老岑还有？！我去找他换！” ??陈易生打了个哈哈：“到手我们就喝了一顿，为了拿他那新的厂房地块送出去二两，上次在大沙岛，听他说过年喝了一回，只剩下最后一点要吊着命省着喝了，你去要要看。” ??老李沮丧地把空茶杯推过去：“再来一杯。” ??*** ??一整块比唐方两只手掌还要大的松阪5a级和牛一小时前就从冰箱里被请了出来，室温下慢慢自然解冻，花纹颜色一点点变深，泛出油脂，慢慢在保鲜膜下浮做一团油花，揭开保鲜膜，脂肪分布犹如雪花般均匀。铁板上黄油迅速溶解，一整块和牛被温柔地放了上去，发出滋滋的声音，和牛周边肉质迅速变色，热气腾空而起。 ??唐方转动手中的研磨器，雪白细碎的海盐均匀撒下，木勺舀起旁边滚烫的黄油，不停浇在和牛的表面，海盐迅速渗入肉质内，融为一体。 ??一分半钟后，和牛在铁板上翻了个身，微微焦黄的表面冒出油脂和丝丝血水。唐方再撒一层海盐，静待了两分钟，开始分切。 ??里面的牛排肉呈娇嫩的鲜红色，直接装盘，黑胡椒从研磨器里纷纷扬扬而下。肉汁慢慢渗了出来，一旁烫过的嫩芦笋更显得翠绿欲滴。 ??“三分熟是陈先生和方先生、林小姐的。” ??“五分熟是李总、钟先生和沈小姐方小姐的。” ??唐方把剩下的切作两长条，竖起来继续煎，看着迅速从嫩红变深色的和牛肉，颇为可惜地转头再次确认：“青青，伍小姐，你们真的只吃七分熟的吗？” ??陈易生简直要捶胸顿足了：“暴殄天物啊你们两个！暴殄天物啊——！气死我了！” ??叶青摇头：“勿来噻哦，肉有一点点生，吾都会想呕，吾穷人命，享受不起好么子。”她话一出口又怕伍薇多心，只好希望她听不懂上海话了。 ??伍薇的确没听懂，偷眼瞄了瞄方少朴，怕自己不懂吃让方少朴丢了面子，见他唇角含笑专注于自己餐盘里的三分熟和牛。这么犹豫一下，最后两份七分熟的牛排已装盘。 ??伍薇切开一块放入口中，即便是七分熟，依然入口即化，肉香如飓风一样席卷了所有的感官，冲刷下咽喉。 ??好吃到想哭原来不只是夸张修辞手法。伍薇刹那间有种“我过去吃过的牛排都是猪食”的感叹，突然对于方少朴，她有点惶恐。不懂美食的她，其实永远都会在他的世界之外吧。 ??再抬起头，每个人脸上都写着“太好吃了！”被岩茶洗涤过的味觉，对于牛排的味觉更敏感。 ??方少朴叹了一口气：“上海太多日料店号称拥有正宗神户牛，大家也就听听算了。但唐方啊，快说说你这块松阪黑毛雪花和牛哪里来的？”